食谱笔记:简单搭配派生出撼人心神的味道

  17、鸡肉软嫩;

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  【主料】

宫廷鸡汤

  3.炒锅里面放入植物油烧热,放下姜片煸香,放入鸡块翻炒3分钟,冲入适量开水之后加入砂锅中炖45分钟,放入百合,枸杞等材料再炖20分钟,之后加盐,调味撒上香葱即可。

百年栗园的北京油鸡也叫中华宫廷黄鸡,是山地散养鸡的代表。在清朝时,这种鸡曾作为宫廷御膳用鸡。它的脂肪丰富,肌纤维细腻,肉质鲜美滑嫩,营养丰富,作为吃货的俺们怎能错过。

  一、宫廷黄鸡适合散养吗?

材料:老母鸡…1只姜片……………..少许水……………….适量盐……………….适量枸杞、红枣、香葱…..适量

  15、盖上盖,小火慢炖3至5小时;

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  老母鸡(油鸡)1只、姜片少许、水适量、盐适量、枸杞、红枣、香葱适量(也可不加)。

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  中华宫廷黄鸡,源于古老的北京地方三黄鸡种,颇具观赏价值,加上其肉质鲜嫩,肉味特别鲜美,是其他鸡种所无法相比的,曾被选作清代宫廷御膳。下文介绍了宫廷黄鸡是否适合散养及其做法。

做法

  16、煮好的鸡汤;

13.撇到浮沫。(浮沫很少,几乎没有)14.加入红枣、枸杞。15.盖上盖,小火慢炖3.5小时。16.煮好的鸡汤。17.鸡肉软嫩。18.盛入碗中,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。

  18、盛入碗中,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。

毫无修饰的人间美味,在家就能轻松体验。

  12、放入姜片,大火煮沸;

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  盐适量、啤酒适量、姜片适量、香葱适量

图片 51.老母鸡一只,最好选用上好的北京油鸡。2.备好材料。3.清洗并处理鸡。4.剪掉鸡爪的指甲。5.清洗后的鸡。(因油鸡本身新鲜,不用浸泡)6.整只放入深锅里。

  8、香葱切末;

7.姜切片,备红枣和枸杞。8.香葱切末。9.枸杞、红枣不加也可以。10.锅里填入水。11.水量大概没过鸡身。12.放入姜片,大火煮沸。

  2、备好材料;

细火慢炖间,浓郁的香气弥漫了整个屋子,美美的喝上一碗宫廷鸡汤,绝对算的上是一种不二的享受。

  【做法步骤】

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  【原料】

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  (二)宫廷黄鸡红枣枸杞汤

做法很简单,可以说是用最原始的方法,不添加其他调味料就能熬一锅美汤。煮好的鸡肉软嫩滑润、汤汁入口,鲜美得令人咂舌。食材间的美味关系,即便是简单的搭配也能派生出撼人心神的味道。

  10、锅里填入水;

  14、加入红枣、枸杞;

  二、宫廷黄鸡做法介绍

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