独家!当禾花鱼有了它的小淘宝,卖鱼还是个问题吗?_水产快讯(水产养殖)

“下田捉鱼啦!”当天上午11时,在现场工作人员的指引下,大人和孩子纷纷拿起工具,争先恐后捉起禾花鱼来。禾花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖,因采食落水的禾花后长大,鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。稻田养鱼具有“不与人争粮,不与粮争地”“一水两用、一田双收”的特点和优势,能有效促进粮食生产,提升农产品质量,促进农民增收,同时具有巨大的生态效益。

说起禾花鱼,李成忠还描述道:“禾花鱼肉质细腻,刺少肉多,骨软无腥味,味道鲜美,蛋白质含量高,焖、煮、煎都好吃,用丝瓜、豆腐或鸡蛋煮汤味道更加鲜美。”说得那叫人一个垂涎欲滴!

近日,由韶广东省关市农业局、市旅游局等单位共同主办的2017年首届韶关禾花鱼节暨农业产业精准扶贫系列活动启动仪式在始兴县罗坝镇举行,吸引众多市民前来参加,共同体验在田中体验捉鱼的乐趣以及品尝当地的特色美食。

“以前,对于韶关禾花鱼养殖户来说,他们一直担心的不是怎么‘养’而是怎么‘销’。而现在,由韶关市水产行业协会牵头开发的禾花鱼预订平台解决了这个难题。”李成忠介绍道,农户只需把自家养殖的禾花鱼面积数上报预订平台,在线接受客户的预订,就可以“坐等卖鱼”了。

据韶关市农业部门负责人介绍,韶关河流众多,水产养殖业优势明显。目前,韶关市的稻田养鱼发展态势较好,特别是禾花鱼的传统养殖地区乳源县和乐昌市,养殖户的热情高涨,两个市县的养殖面积达到2万多亩,其余各县今年也开始推广养殖。据了解,去年韶关市水稻种植面积100多万亩,其中可发展稻田养鱼近20万亩,具有很大的发展潜力。农业部门今后将把禾花鱼养殖与该市实施的全域旅游发展战略结合起来,通过举办禾花鱼节,形成集渔业生产、休闲娱乐、旅游观光、餐饮为一体的产业新型业态,推动一、二、三产业的融合发展。

乳源瑶族自治县大桥镇中冲村是韶关禾花鱼的其中一个养殖基地。我们一下车,目之所及都是“绿意盎然”,青山悠远,稻田青翠一片,风送稻香,抬头隐约可见远处千年西京古道的遗迹。
中冲村村委书记朱志伟介绍道,中冲村整个村子都在养禾花鱼,养殖总面积405亩,比两年前增加两倍多。由于中冲村地处粤北高寒石灰岩山区,所以水稻只种植一造,大概在端午前后插秧,插秧后的第十天开始,便可以投放禾花鱼苗种。

驱车前往禾花鱼养殖基地的路上,李成忠就介绍说,韶关市水稻种植面积180多万亩,如果按15%的稻田可养殖禾花鱼计算,可发展禾花鱼养殖面积27万亩,发展潜力巨大。“去年韶关市禾花鱼养殖面积近2万亩,今年预计可发展到2.5万亩。”李成忠还表示,韶关发展禾花鱼养殖,会将它作为一个大事业来做,结合旅游、观光、惠农、扶贫为一体,是一种新兴的休闲渔业模式。
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乳源瑶族自治县大桥镇中冲村禾花鱼稻田综合种养区

中冲村朱志伟书记告诉记者,“目前禾花鱼市场价格大概在40~60/斤,亩产量30~40斤,亩产值约1500元。原本水稻亩产值约1500元,投放禾花鱼后,亩产值相当于翻了一倍。”
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禾花鱼节现场,一位阿姨抓到禾花鱼非常开心。

据介绍,禾花鱼预订平台大概筹备了半年时间,现已进驻了126个农户。“客户只要在平台交上200元订金,订上一亩禾花鱼,就相当于你养了一亩禾花鱼。”江会荣说。
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平台截图

搭建禾花鱼预订平台,农户们“坐等卖鱼”

另外,去年底,韶关市水产行业协会成立,致力于推动本地水产品品牌建设和质量安全监督,目前已发展了上百位水产行业会员。韶关水产行业协会秘书长江会荣告诉《海洋与渔业》记者,协会协助政府部门举办禾花鱼技术培训等。“全市农户养殖禾花鱼热情高涨,今年乳源县水产局在大桥镇举办了10期培训班,就来了1200多个农户。”江会荣说。

禾花鱼稻田养殖具有“不与人争粮,不与粮争地”“一水两用,一田双收”的优势,禾花鱼易养,鱼体只食水稻落花和水中微生物,可以投喂些花生麸等有机饲料,鱼体的排泄物可以用来肥田,循环利用各项能量,具有良好的生态效益。

这首诗,道尽禾花鱼节抓禾花鱼和吃禾花鱼的乐趣,为广东韶关市水产管理局局长李成忠所作。韶关市现在正在大力发展其禾花鱼产业,并于今年7月15日举办了首届禾花鱼节,反响很好。目前记者走访了韶关禾花鱼得知,全市的禾花鱼养殖面积日益增长,产品供不应求,禾花鱼养殖变成了带动山区农户脱贫致富的一条有效途径。

据了解,近年由于政府的支持和推动,中冲村村民对禾花鱼养殖热情高涨,加之销售喜人,农户们也更用心地开展养殖工作,形成了良性循环。朱志伟说,每年村民的禾花鱼基本售罄,韶关本地客户和珠三角客户居多,当下最重要的工作一方面是扩大养殖规模,另一方面要提高禾花鱼亩均产量;另外,中冲村这一带多是石灰岩,梯田薄,还得做好基础设施建设。

禾花鱼,又称禾花鲤,为鲤科温水性小型鱼类,长期放养在稻田内,以稻田里的杂草、小昆虫、浮游生物和落水禾花为饵料,顾名思义,因其鱼肉具有禾花香味而得名。

韶关的禾花鱼苗种除了最常见的乌鲤,还有石鲤,石鲤是由华南鲤选育而来。目前,韶关市渔业技术推广站正联合有关科研机构加快禾花鱼苗种的选育工作,一方面满足韶关禾花鱼养殖规模日益扩大的需求,一方面选育出更适合韶关水土养殖的苗种。

全市总养殖面积2万多亩,产品供不应求

“为了大力推广禾花鱼养殖,今年,市县共安排了200多万元专项资金,用于建立稻田养鱼示范区和扶持农户发展稻田养鱼!”李成忠说,下一步还要制定粤北地区禾花鲤养殖标准,并通过示范养殖和推广,在保证禾花鲤产品品质的基础上,进一步扩大养殖面积,使禾花鱼养殖业发展壮大。

朱志伟说,中冲村的禾花鱼养殖与其他地方的养殖方法不同,不需在稻田四周开沟。“这里的稻田整片灌了水,禾花鱼苗放到稻田就可以养了;抓鱼的时候,只需把稻草往两边别开就可以轻松捉到鱼。”的确,在稻田边蹲下,虽看不清当中的鱼体,却清晰地听到鱼跃动的声音,如若不知情,谁也不知道有鱼儿藏匿其中!

什么叫禾花鱼?

《海洋与渔业》记者用手机打开禾花鱼预订平台,只见平台分为产品上报、预订上线、促销活动等三个栏目,韶关武江、乳源、乐昌等10个区县都有禾花鱼产品挂出。为了让农户们更易接受这个预订平台,禾花鱼产品上报的操作极为人性化,农户只需把姓名、联系方式、养殖情况、价格情况等信息填写上去就可以了。一旦有客户预定,平台上就会出现公告,告知农户已经有了禾花鱼订单。客户预定禾花鱼产品后,会产生一个订单二维码,只需凭借这个二维码,就可以在“抓鱼”当天交给农户现场核销,那么这个交易就达成了。

养殖难度不大,只需确保水源充足且优质

实际上,禾花鱼并非韶关特有的水产品,在两千多年前,中国便有了禾花鱼养殖的记载,据说到了乾隆盛世,这种鱼就成了宫廷贡品。曾经是达官贵人吃的贡品,现在大家都能吃,如果你想,其实还能养……

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