浅谈小麦的收获与贮藏技术

小麦是常见的谷物类饲料,它的粗蛋白含量居谷实类之首,一般达到12%以上,另外小麦矿物质含量也高于其他谷实。那么小麦作为饲料用途储藏时有什么特点?有哪些贮藏方法呢?

小麦的收获与贮藏技术是小麦种植到了最后最重要的环节之一,首先做好小麦后期抽穗开花到灌浆成熟阶段的管理,这是籽粒形成和决定粒重的主要阶段。防止早衰或贪青,延长上部叶片功能期,提高光合效率,力争粒大粒饱,创造高产。然后进行全面收获,科学储藏。

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(一)小麦的贮藏特点

1 小麦收获期的管理

1.小麦的吸湿性

1.1 抗旱防涝

小麦皮部组织不致密,吸湿性因品种而异。一般红皮硬质小麦吸湿性小于白皮软质小麦,故红皮硬质小麦易贮藏。

小麦生育后期, 气温高, 蒸散量大, 所以尚需总需水量的1/3左右,
适时浇好开花、灌浆水, 对提高产量有显著作用, 而麦黄水还能调节田间小气候,
防止或减轻干热风危害。灌水次数和水量应因地因苗制宜,
以维持田间最大持水量70~80%为宜。同时, 随着粒重增加, 植株重心升高,
应当注意速灌速排;防止倒茯。

2.小麦后熟期明显

1.2 叶面喷肥

后熟期是指小麦收获后还未达到生理上的成熟(如呼吸强度高,耐藏性差工业品质不良发芽率低等),尚需经过一定生理上的化学变化,才能达到成熟的变化过程,完成这一过程所需时间称后熟期。小麦后熟期较长,一般3~5个月。小麦在后熟过程中易发生“出汗”现象,有时因料堆温度偏高,水汽向上,在表层引起结顶”,这点在新小麦贮藏时应特别注意。

抽穗开花以后, 植株早已封行, 对于缺肥麦田, 多用叶面喷肥,
不仅可以直接吸收利用, 而且效率可达90%以上。据调查测定, 千粒重每增加1克,
每亩可增产15千克左右, 所以这是提高产量的有效措。肥料种类和浓度为,
磷酸二氢钾0.2%, 草木灰5%, 尿素、硫酸铵、过磷酸钙等1~2%,
每亩液量约50千克, 一般在灌浆初期喷施一次, 如果喷施二次,
则第一次在孕穗期进行。

3.小麦具有一定耐高温特点

1.3 防治病虫

贮藏小麦只要严格控制水分含量(12%),在料温达43℃时,贮藏20d,品质也不会下降。小麦的耐高温性对高温杀虫有利。

小麦不同生育时期都有病虫危害, 但生育后期更易发生, 所以要加强预测预报,
以防为主, 防早治好。西南区小麦主要病虫害以锈病、白粉病、蚜虫为主,
近年来, 由于偏施氮肥, 纹枯病有逐渐加重趋势。为了避免或减轻病虫损失,
对赤霉病可用50%多菌灵可湿性粉, 或50%托布津粉剂稀释1000倍液防治,
并作为常规措施,
从始花期即连续多次喷施。对锈病可用粉锈宁有效成分每亩8~9克,
兑水50~100千克喷施, 托布津及粉锈宁均可兼治白粉病,
而纹枯病以井岗霉素效果较好。对蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂6~8克
(每亩有效成分3~4克) 兑水30~60千克, 或40%乐果1000~1500倍液,
40%氧化乐果1500~2000倍液防治, 并能兼治飞虱、叶蝉等。

4.防止麦蛾繁殖防止麦蛾繁殖

2 小麦收获后防霉变

小麦收获正值高温季节,麦蛾常在四周将卵产于小麦粒上,贮藏时只要温、湿度适宜,幼虫便会孳生,蛀食麦粒,所以小麦入库时应严把温、湿度关。

2.1摊晾法

(二)小麦的贮藏方法

将麦粒均匀摊放在空房内, 越薄越好, 并时常翻动。如摊放较厚, 可堆成圆圈,
中间放置竹篓通风降湿。

1.热处理法,该法具有杀虫、无药物污染、促进小麦后熟等优点,但易受气候影响。具体做法:

2.2 机械降温法

(1)遇晴朗高温天气,趁晒场晒热时将小麦摊场薄铺曝晒。(2)当水分下降到12%以下,粮温升到42℃以上时,将2000-2500千克小麦堆成一闷热1/2小时,然后趁热入库。入库前地面应铺垫麻袋等防潮物,摊平料面,上盖晒热的麻袋等物保温,并关闭门窗,保温7-10天。

将湿小麦放在通风透气的凉床上, 如没有凉床, 可薄摊在地面 (厚度不超过30cm)
, 用鼓风机、电风扇、排风扇降温排湿, 每3~5小时翻动一次。

(3)7-10天后揭去覆盖物,通风降温。

2.3 自然缺氧法

(4)小麦降温后,表面可用防虫灵处理,以防害虫感染。

选择地势较高的背阴处, 先用麦糠或草苫铺垫底部, 然后将小麦堆放在上面,
用新塑料薄膜覆盖, 拉紧薄膜四周并用泥土封盖以隔绝空气,
从而抑制麦粒及微生物的呼吸。

2.低温压盖密闭法,即利用冬季低温通风降温,当温度达到最低点时,在料面上加盖一层麻袋隔离,隔离层上面再铺厚度为2~5cm干沙压盖。据报道用该方法贮藏玉米,甚至到炎夏,料温仍然很低,籽粒色泽正常。

2.4 树叶缺氧法

将装有新鲜树叶的有孔装具放入粮堆, 粮面用塑料薄膜封严, 由于树叶呼吸旺盛,
能在短时间内把粮堆里的氧气消耗掉, 从而抑制了小麦的呼吸作用和霉菌的繁殖,
防止麦粒发热、生芽。

2.5 盐矾拌合法

每100千克湿小麦用食盐1.5~2千克、明矾0.5千克, 拌匀后堆放于室内通风处,
并用塑料薄膜封严。由于食盐和明矾有吸湿杀菌作用,
能较好的防止小麦生芽霉变。

2.6 喷拌食醋法

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